沙布烈酥餅皮+桑椹果醬夾心

材料：
奶油100g
糖粉30g
杏仁粉30g
蛋50g
低粉200g
做法：
1. 糖油拌合法，將麵團拌勻後分為2等份，分別裝入塑膠袋，
桿成20*20㎝大小，
冷藏鬆弛1小時以上，接著冷凍15分鐘冰硬
2.取出一片麵皮舖入舖紙烤盤，擠上薄薄一層果醬，再覆蓋另一片餅皮，
表面刷蛋黃，叉洞，入爐以170℃/180℃烤約25-30分鐘
3.趁熱以利刀輕輕鋸切