宇治核桃奶酥--tail

材料：
核桃仁50克、黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1个、低筋面粉250克、奶粉20克、抹茶粉20克、牛奶10克

做法：
1 核桃仁以375F/180C烤约10分钟，捣碎成小颗粒。鸡蛋打成蛋液。
2 黄油软化，加糖粉打至松发变白。蛋液分2-3次加入拌匀。牛奶加入拌匀。
3 加筛过的低筋面粉、抹茶粉搅拌成面团。加核桃粒混合均匀。
4 将面团搓成椭圆柱状，以保鲜膜密封，冷藏变硬。
5 将面团切成0.5公分厚的椭圆片，铺于烤盘上。375F/180C烤约12分钟。

注意：
1 此方子约做28片。
2 核桃仁烘烤时不要超时，否则易焦。
3 如面团过硬，可增加少量黄油，不要超过去15克。
4 冷藏约需要2-3小时。
软而不脆