杏仁脆餅

材料:
安佳奶油100克.細砂糖73克.蛋40克.低筋麵粉200克.杏仁粒67克.

作法:
1. 杏仁粒先用150度烘烤30-40分至熟.放涼後泡水3分瀝乾備用..
2. 奶油加糖打發..分次加入蛋液..續加入粉類攪拌均勻..最後再加入杏仁粒拌勻.
3. 將麵糰整成長條狀..用保鮮膜包起後拿至冷凍冰硬後取出切片...
4. 切好後排在鋪了烘焙紙的烤盤上...180度烘烤15-20分即可.

ps.
這個餅乾真的非常好吃哦..常常會出現在喜餅禮盒裡

杏仁泡水是爲了避免烘烤時過乾

TPC