杏仁脆片 & 南瓜子脆片
無鹽奶油.....50g
糖.....75g
蛋白.....2個
低筋麵粉.....35g
杏仁粉.....60g (如果沒有杏仁粉就直接用等量的低筋麵粉)
杏仁片.....適量
南瓜子.....適量
做法：
1.奶油軟化後，加入糖一起打至鬆發變白
2.蛋白分2～3次加入奶油中攪拌均勻
3.再加入過篩的低筋麵粉及杏仁粉輕輕拌勻
4.拌勻的麵糊是濕濕粘粘的
5.用湯匙將面糊薄薄的抹一層在烤紙上(薄薄的烤起來才會酥酥脆脆的)(我用的是錫箔紙 所以要事先抹點奶油在錫箔紙上)
6.再面糊上放些杏仁片及南瓜子，烤箱預熱170度，烤6分鐘，邊緣呈金黄色，即可
