蜂糖糕

用料:
1：中筋面粉2杯，泡打粉(baking powder) 2小勺，糖1/3杯，拌匀。
2：温水1杯 ，糖2小勺，发酵粉1.5小勺搅拌均匀，静置10分钟。
3：糖渍杂果粒5大勺。
4：玉米油1大勺。

做法：

1,盆内放入中筋面粉，泡打粉和糖拌匀后加入2料（图A）揉成大块面团，这时面团粘手，倒入玉米油揉成非常软的面团（图B）.
做糕类点心面一定要非常软才好。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。

2,把发好的面团撒点干面粉揉一揉，做成一个大圆饼，面上涂点油朝下放入铺了层湿布的竹蒸笼上。将竹蒸笼放入盛了小半锅开水蒸锅的笼屉上盖上盖，醒发20分钟（图C）。

3,将糖渍杂果粒均匀撒在发面上（图D），蒸锅盖上盖，置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸30分钟，离火后等2分钟再揭盖。切块食用。